- 目的
このコースを修了すると、次のことができるようになります：
- FSSC 22000v5.1、ISO 22003およびISO 22000に準拠した食品安全マネジメントシステム監査の実施に関わるすべてのステップの習得
- CQIおよびIRCAによる食品安全マネジメントシステム（FSMS）認定審査員になるための前提条件である、CQIおよびIRCA食品安全マネジメントシステム主任審査員試験に合格すること。
- 食品安全マネジメントシステム（FSMS）監査の実施と遂行に対する正しい姿勢の採用
FSSC22000主任監査員トレーニングコースは、CQIおよびIRCAによって認定されています。
- 誰が影響を受けるのですか？
ISO 22000およびFSSC 22000v6に準拠したパート1、2、3の監査を実施し、CQIおよびIRCA認定のFSMS監査員になることを希望する専門家。
- もっと見る
このコースでは、FSSC 22000規格バージョン6およびISO 22000:2018に準拠した監査を実施できるようになります。
- サブグループでのワークショップ
- コース全体で使用されるケーススタディ
- 監査シナリオ
- トレーナーや研修生とのインタラクティブな活動やディスカッション
- 前提条件
トレーニング：以下の知識を持っていること：
以下のSMSDAの原則と概念：
- 農業食品セクターにおける食品安全マネジメントシステムの実施または利用。
- これには、IFS、BRC、GLOBALGAP、FSSC 22000などの民間プログラムや、マネジメントシステムの構成要素を包含するその他のプログラムが含まれます。
- 食品安全規制
- すでに監査を実施済み。
登録の有効性を確認するため、研修生は上記の前提条件を満たす必要があります。
- 研修内容
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- 食品安全マネジメントシステム(FSMS)
- 進歩の論理
- ISO 22000の目的
- ISO 22000の利点
- ISO22000の原則
- ISO 22004のPDCAアプローチ - 監査プロセス
- 監査の定義
- 監査の原則
- 一般的な監査活動の概要
- 監査の論理
- 第三者監査の目的 - ISO/TS 22003に基づく審査方法
- ISO/TS 22003およびISO 17021
- 認証審査プロセスの管理
- 審査管理の責任
- 第三者審査のスケジュール（期間）
- フードチェーンカテゴリー
- 審査員の能力
- スキルの評価
- 認証審査プロセスの例 - 第三者監査への準備
- オフィスにおける文書レビュー
- 法的・規制的要求事項へのアプローチ
- FSMSの文書化に使用する文書
- HACCP/ISO22000マニュアルの分析 - FSMSの第1段階監査
- ステージ1初回監査
- PRPの15家族
- HACCP調査の文書審査
- HACCPシステム監査ロジック
- 監査計画の作成
- 監査計画作成のための3の法則
- トレーサビリティテストの組み込み
- 監査計画の例
- 監査ガイド（チェックリスト）の作成
- 監査ガイドの例 - FSMSの第2段階監査
- 監査報告書の作成
- 監査の完了（是正処置）
- 監査プロセスのモニタリングとレビュー - コース終了時の試験
- 試験は2時間で、4つのパートに分かれています。ISO22000規格のみが認定されます。
- 各パートで最低点が必要です。また、全体の最低点は70％です。
- 食品安全マネジメントシステム(FSMS)
