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Formazione - ISO 22000: padroneggiare i punti chiave nell'industria alimentare

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Il trattamento dei dati personali è necessario per l'esame della sua richiesta, fatta in qualità di professionista, al Gruppo AFNOR. Se del caso, questi dati possono essere utilizzati anche per inviarle informazioni commerciali.

In conformità alle normative europee vigenti, lei ha il diritto di accedere, rettificare, cancellare, revocare il consenso, limitare l'elaborazione, opporsi all'elaborazione e portare i suoi dati.

Questi diritti possono essere esercitati inviando un messaggio al DPO di AFNOR.

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Al termine di questo corso, sarà in grado di :

  • Padroneggiare i punti chiave della ISO 22000:2018 e i suoi collegamenti con l'HACCP
  • Traduca i requisiti di questo standard nel suo sistema di gestione.
  • Tenere conto dei collegamenti tra i vari standard agroalimentari.

 

Formazione - iso 22000: padroneggiare i punti chiave dello standard dell'industria alimentareI VANTAGGI DI QUESTA FORMAZIONE

  • Lavorare sull'interpretazione di PRP / PRPo / CCP e sulle misure di controllo.
  • Schede di vocabolario
  • Test di comprensione e quiz.

 

Formazione - iso 22000: padroneggiare i punti chiave dello standard dell'industria alimentareCHI È INTERESSATO?

Qualsiasi professionista con esperienza nell'industria alimentare e conoscenza del sistema HACCP: direttori/manager/coordinatori della qualità/consulenti/revisori.

Conoscenza dell'approccio alla qualità nel settore agroalimentare.

PREREQUISITI :

Conoscenza dell'approccio alla qualità nel settore agroalimentare.

Formazione - iso 22000: padroneggiare i punti chiave dello standard dell'industria alimentareCORSO E CONTENUTO

1 - Comprendere il panorama degli standard nell'industria alimentare

  • Testi applicabili: ISO/TS 22003, ISO 22002-serie, ISO 22005
  • Schemi di certificazione: ISO 22000 e FSSC 22000

2 - Esaminare i punti chiave dei capitoli principali della ISO 22000.

  • Contesto dell'organizzazione (capitolo 4): comprendere l'organizzazione, il suo contesto, le parti interessate e le loro esigenze, l'ambito del sistema di gestione.
  • Leadership (capitolo 5)
    • Politica e obiettivi di sicurezza alimentare
    • Situazioni di emergenza
    • Ruoli e responsabilità
  • Pianificazione (Capitolo 6)
  • Supporto (cap. 7)
    • Risorse: persone, infrastrutture e ambiente di lavoro
    • Competenze
    • Comunicazioni interne ed esterne
    • Informazioni documentate
  • Svolgere attività operative (Capitolo 8)
    • Programmi prerequisiti PRP
    • Tracciabilità
    • Situazioni di emergenza
    • Controllo e analisi dei pericoli
    • Piano di controllo dei pericoli (piano HACCP / PRPO)
    • Controllo delle attività di monitoraggio e misurazione
    • Audit del PRP e del piano di controllo dei pericoli
    • Controllo delle non conformità
  • Valutazione delle prestazioni (cap. 9)
    • Monitoraggio, misurazione, analisi e valutazione
    • Audit interno
    • Revisione della gestione
  • Miglioramento (cap. 10)
    • Miglioramento continuo e importante del sistema.

 

Formazione - iso 22000: padroneggiare i punti chiave dello standard dell'industria alimentarePERCHÉ SCEGLIERE IL GRUPPO AFNOR?

Ci impegniamo ad aiutarla ad avere successo nel suo corso di formazione.

  • 40 anni di esperienza nella formazione
  • 12 centri di formazione in tutto il mondo
  • 17 moduli di e-learning
  • 10.000 tirocinanti all'anno
  • Corsi che portano a diplomi e certificazioni (ICA, IRCA, ecc.).
  • 40 sedi internazionali.
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