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Formação - ISO 22000: dominar os pontos-chave na indústria alimentar

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De acordo com a regulamentação europeia em vigor, tem o direito de aceder, retificar, apagar, retirar o consentimento, limitar o tratamento, opor-se ao tratamento e portar os seus dados.

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Após a conclusão deste curso, será capaz de :

  • Dominar os pontos-chave da ISO 22000:2018 e as suas ligações com o HACCP
  • Traduzir os requisitos desta norma para o seu sistema de gestão
  • Tenha em conta as relações entre as diferentes normas agro-alimentares.

 

Formação - iso 22000: dominar os pontos-chave da norma da indústria alimentarAS VANTAGENS DESTA FORMAÇÃO

  • Trabalhe na interpretação de PRP / PRPo / CCP e medidas de controlo
  • Cartões de vocabulário
  • Testes de compreensão e questionários.

 

Formação - iso 22000: dominar os pontos-chave da norma da indústria alimentarQUEM ESTÁ EM CAUSA?

Qualquer profissional com experiência na indústria alimentar e conhecimentos de HACCP: Diretores/Gestores/Coordenadores de Qualidade/Consultores/Auditores.

Conhecimento da abordagem da qualidade no sector agroalimentar.

PRÉ-REQUISITOS :

Conhecimento da abordagem da qualidade no sector agroalimentar.

Formação - iso 22000: dominar os pontos-chave da norma da indústria alimentarCURSO E CONTEÚDO

1 - Compreender o panorama das normas na indústria alimentar

  • Textos aplicáveis: ISO/TS 22003, ISO 22002-series, ISO 22005
  • Sistemas de certificação: ISO 22000 e FSSC 22000

2 - Análise dos pontos-chave dos principais capítulos da ISO 22000

  • Contexto da organização (capítulo 4): compreender a organização, o seu contexto, as suas partes interessadas e as suas necessidades, o âmbito do sistema de gestão.
  • Liderança (capítulo 5)
    • Política e objectivos de segurança alimentar
    • Situações de emergência
    • Funções e responsabilidades
  • Planeamento (Capítulo 6)
  • Apoio (cap. 7)
    • Recursos: pessoas, infra-estruturas e ambiente de trabalho
    • Competências
    • Comunicações internas e externas
    • Informações documentadas
  • Realização de actividades operacionais (Capítulo 8)
    • Programas de pré-requisitos do PRP
    • Rastreabilidade
    • Situações de emergência
    • Controlo e análise dos riscos
    • Plano de controlo dos riscos (plano HACCP / PRPO)
    • Controlo das actividades de monitorização e medição
    • Auditoria do PRP e do plano de controlo de perigos
    • Controlo das não conformidades
  • Avaliação do desempenho (cap. 9)
    • Acompanhamento, medição, análise e avaliação
    • Auditoria interna
    • Revisão da gestão
  • Melhoria (cap. 10)
    • Melhoria contínua e importante do sistema.

 

Formação - iso 22000: dominar os pontos-chave da norma da indústria alimentarPORQUÊ ESCOLHER O GRUPO AFNOR?

Estamos empenhados em ajudá-lo a ter sucesso no seu curso de formação

  • 40 anos de experiência em formação
  • 12 centros de formação em todo o mundo
  • 17 módulos de aprendizagem eletrónica
  • 10.000 estagiários por ano
  • Cursos conducentes a diplomas e certificações (ICA, IRCA, etc.)
  • 40 localizações internacionais.
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