이 과정을 완료하면 다음을 수행할 수 있습니다:
- ISO 22000:2018의 핵심 사항 및 HACCP과의 연계성 마스터하기
- 이 표준의 요구 사항을 귀사의 관리 시스템에 적용하세요.
- 다양한 농식품 표준 간의 연관성을 고려하세요.
이 교육의 이점
- PRP/PRPo/CCP의 해석 및 통제 조치에 대한 작업
- 어휘 카드
- 이해력 테스트 및 퀴즈.
누가 우려하나요?
식품 산업에 대한 경험과 HACCP에 대한 지식이 있는 모든 전문가: 이사/관리자/품질 코디네이터/컨설턴트/감사.
농식품 분야의 품질 접근 방식에 대한 지식.
전제 조건 :
농식품 분야의 품질 접근 방식에 대한 지식.
코스 및 콘텐츠
1 - 식품 산업의 표준 환경 이해
- 적용 가능한 텍스트: ISO/TS 22003, ISO 22002 시리즈, ISO 22005
- 인증 제도: ISO 22000 및 FSSC 22000
2 - ISO 22000의 주요 챕터의 핵심 사항 살펴보기
- 조직의 맥락(4장): 조직, 조직의 맥락, 이해관계자 및 그들의 요구, 관리 시스템의 범위를 이해합니다.
- 리더십(5장)
- 식품 안전 정책 및 목표
- 긴급 상황
- 역할과 책임
- 계획(6장)
- 지원(7장)
- 리소스: 인력, 인프라 및 작업 환경
- 기술
- 내부 및 외부 커뮤니케이션
- 문서화된 정보
- 운영 활동 수행(8장)
- PRP 필수 프로그램
- 추적 가능성
- 긴급 상황
- 위험 관리 및 분석
- 위험 관리 계획(HACCP/PRPO 계획)
- 모니터링 및 측정 활동 제어
- PRP 및 위험 관리 계획 감사
- 부적합 관리
- 성과 평가(9장)
- 모니터링, 측정, 분석 및 평가
- 내부 감사
- 관리 검토
- 개선 사항(10장)
- 시스템의 지속적이고 대대적인 개선.
왜 AFNOR 그룹을 선택해야 하나요?
성공적인 교육 과정을 위해 최선을 다하고 있습니다.
- 40년간의 교육 경험
- 전 세계 12개 교육 센터
- 17개의 e-러닝 모듈
- 연간 10,000명의 교육생
- 졸업장 및 자격증으로 이어지는 과정(ICA, IRCA 등)
- 전 세계 40개 지역.
