Na kraju ovog treninga moći ćete:
- Savladajte ključne točke norme ISO 22000:2018 i njezine veze s HACCP-om
- Prevođenje zahtjeva ovog standarda u vaš sustav upravljanja
- Uzmite u obzir veze između različitih poljoprivredno-prehrambenih normativnih okvira.
PREDNOSTI OVOG TRENINGA
- Rad na tumačenju PRP / PRPo / KPK i kontrolnih mjera
- Karte vokabulara
- Testovi razumijevanja, kvizovi.
TKO JE POGOĐEN?
Svaki profesionalac s profesionalnim iskustvom u prehrambenoj industriji i znanjem HACCP-a: menadžeri/menadžeri/koordinatori kvalitete / konzultanti / auditori.
Poznavanje pristupa kvaliteti u poljoprivredno-prehrambenom sektoru.
PREDUVJETI:
Poznavanje pristupa kvaliteti u poljoprivredno-prehrambenom sektoru.
TEČAJ I SADRŽAJ TRENINGA
1 – Razumjeti normativni krajolik u poljoprivredno-prehrambenoj industriji
- Primjenjivi tekstovi: ISO/TS 22003, ISO 22002-serija, ISO 22005
- Sheme certificiranja: ISO 22000 i FSSC 22000
2 – Pregledajte ključne točke glavnih poglavlja norme ISO 22000
- Kontekst organizacije (chap. 4): razumijevanje organizacije, njezinog konteksta, njezinih dionika i njihovih potreba, opsega sustava upravljanja
- Vodstvo (momak 5)
- Politika i ciljevi sigurnosti hrane
- Hitne slučajeve
- Uloge i odgovornosti
- Planiranje (poglavlje 6)
- Podrška (momak 7)
- Resursi: ljudski, infrastrukturni i radni okoliš
- Vještine
- Unutarnja i vanjska komunikacija
- Dokumentirane informacije
- Obavljanje operativnih aktivnosti (8. kolo)
- PRP preduvjetni programi
- Sljedivost
- Hitne slučajeve
- Kontrola i analiza opasnosti
- Plan kontrole opasnosti (HACCP/PRPO)
- Kontrola aktivnosti praćenja i mjerenja
- Revizija PRP-a i plana kontrole opasnosti
- Kontrola nesukladnosti
- Procjena uspješnosti (poglavlje 9)
- Praćenje, mjerenje, analiza i evaluacija
- Interna revizija
- Pregled uprave
- Poboljšanje (momak 10)
- Kontinuirano i veliko poboljšanje sustava.
ZAŠTO ODABRATI AFNOR GRUPU?
Predani smo suradnji s vama kako bismo osigurali uspjeh vašeg treninga
- 40 godina iskustva u obuci
- 12 centara za obuku širom svijeta
- 17 modula e-učenja
- 10.000 pripravnika godišnje
- Diplomski tečajevi i certifikacijska zanimanja (ICA, IRCA itd.)
- Prisutnost 40 međunarodnih lokacija.
