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Formación - ISO 22000: dominar los puntos clave en la industria alimentaria

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Protección y respeto de la intimidad

El tratamiento de los datos personales es necesario para el examen de su solicitud, realizada en su calidad de profesional, al Grupo AFNOR. En su caso, estos datos también podrán utilizarse para enviarle información comercial.

De acuerdo con la normativa europea vigente, usted tiene derecho a acceder, rectificar, borrar, retirar el consentimiento, limitar el tratamiento, oponerse al tratamiento y portar sus datos.

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Encontrará información detallada sobre el uso de sus datos y el ejercicio de sus derechos en la carta del grupo AFNOR sobre la protección de los datos personales y de la vida privada.

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Al finalizar este curso, será capaz de :

  • Dominar los puntos clave de la norma ISO 22000:2018 y sus vínculos con el APPCC
  • Traduzca los requisitos de esta norma a su sistema de gestión
  • Tenga en cuenta los vínculos entre las distintas normas agroalimentarias.

 

Formación - iso 22000: dominar los puntos clave de la norma de la industria alimentariaLOS BENEFICIOS DE ESTA FORMACIÓN

  • Trabaje en la interpretación de PRP / PRPo / CCP y medidas de control
  • Fichas de vocabulario
  • Pruebas de comprensión y cuestionarios.

 

Formación - iso 22000: dominar los puntos clave de la norma de la industria alimentaria¿A QUIÉN CONCIERNE?

Cualquier profesional con experiencia en la industria alimentaria y conocimientos de APPCC: directores/gerentes/coordinadores de calidad/consultores/auditores.

Conocimiento del enfoque de calidad en el sector agroalimentario.

PRERREQUISITOS :

Conocimiento del enfoque de calidad en el sector agroalimentario.

Formación - iso 22000: dominar los puntos clave de la norma de la industria alimentariaCURSO Y CONTENIDO

1 - Comprender el panorama normativo de la industria alimentaria

  • Textos aplicables: ISO/TS 22003, serie ISO 22002, ISO 22005
  • Sistemas de certificación: ISO 22000 y FSSC 22000

2 - Examen de los puntos clave de los principales capítulos de la norma ISO 22000

  • Contexto de la organización (capítulo 4): comprender la organización, su contexto, sus partes interesadas y sus necesidades, el alcance del sistema de gestión.
  • Liderazgo (capítulo 5)
    • Política y objetivos de seguridad alimentaria
    • Situaciones de emergencia
    • Funciones y responsabilidades
  • Planificación (capítulo 6)
  • Apoyo (cap. 7)
    • Recursos: personal, infraestructura y entorno de trabajo
    • Habilidades
    • Comunicaciones internas y externas
    • Información documentada
  • Realización de actividades operativas (capítulo 8)
    • Programas PRP de prerrequisitos
    • Trazabilidad
    • Situaciones de emergencia
    • Control y análisis de riesgos
    • Plan de control de peligros (plan APPCC / PRPO)
    • Controlar las actividades de seguimiento y medición
    • Auditoría del PRP y del plan de control de riesgos
    • Control de las no conformidades
  • Evaluación del rendimiento (cap. 9)
    • Seguimiento, medición, análisis y evaluación
    • Auditoría interna
    • Revisión de la gestión
  • Mejora (cap. 10)
    • Mejora continua e importante del sistema.

 

Formación - iso 22000: dominar los puntos clave de la norma de la industria alimentaria¿POR QUÉ ELEGIR EL GRUPO AFNOR?

Nos comprometemos a ayudarle a tener éxito en su curso de formación

  • 40 años de experiencia en formación
  • 12 centros de formación en todo el mundo
  • 17 módulos de aprendizaje electrónico
  • 10.000 aprendices al año
  • Cursos conducentes a diplomas y certificaciones (ICA, IRCA, etc.)
  • 40 ubicaciones internacionales.
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