Bu kursu tamamladığınızda, şunları yapabileceksiniz:
- ISO 22000:2018'in kilit noktalarına ve HACCP ile bağlantılarına hakim olma
- Bu standardın gerekliliklerini yönetim sisteminize tercüme edin
- Çeşitli tarımsal gıda standartları arasındaki bağlantıları dikkate alın.
BU EĞİTİMİN FAYDALARI
- PRP / PRPo / CCP ve kontrol önlemlerinin yorumlanması üzerine çalışmak
- Kelime kartları
- Anlama testleri ve sınavlar.
KİM ENDİŞELİ?
Gıda sektöründe deneyimi ve HACCP bilgisi olan herhangi bir profesyonel: Direktörler/Yöneticiler/Kalite Koordinatörleri/Danışmanlar/Denetçiler.
Tarımsal gıda sektöründe kalite yaklaşımı hakkında bilgi.
ÖNKOŞULLAR :
Tarımsal gıda sektöründe kalite yaklaşımı hakkında bilgi.
KURS VE İÇERİK
1 - Gıda sektöründeki standartlar ortamının anlaşılması
- Uygulanabilir metinler: ISO/TS 22003, ISO 22002-serisi, ISO 22005
- Sertifikasyon programları: ISO 22000 ve FSSC 22000
2 - ISO 22000'in ana bölümlerinin kilit noktalarının incelenmesi
- Kuruluşun bağlamı (bölüm 4): kuruluşu, bağlamını, ilgili taraflarını ve ihtiyaçlarını, yönetim sisteminin kapsamını anlamak.
- Liderlik (Bölüm 5)
- Gıda güvenliği politikası ve hedefleri
- Acil durumlar
- Roller ve sorumluluklar
- Planlama (Bölüm 6)
- Destek (bölüm 7)
- Kaynaklar: insanlar, altyapı ve çalışma ortamı
- Beceriler
- İç ve dış iletişim
- Belgelenmiş bilgi
- Operasyonel faaliyetler (Bölüm 8)
- PRP ön koşul programları
- İzlenebilirlik
- Acil durumlar
- Tehlike kontrolü ve analizi
- Tehlike kontrol planı (HACCP / PRPO planı)
- İzleme ve ölçme faaliyetlerinin kontrolü
- PRP ve tehlike kontrol planının denetimi
- Uygunsuzlukların kontrolü
- Performans değerlendirmesi (bölüm 9)
- İzleme, ölçme, analiz ve değerlendirme
- İç denetim
- Yönetim incelemesi
- İyileştirme (bölüm 10)
- Sistemin sürekli ve büyük ölçüde iyileştirilmesi.
NEDEN AFNOR GROUP'U SEÇMELİSİNİZ?
Eğitim kursunuzda başarılı olmanıza yardımcı olmaya kararlıyız
- Eğitim alanında 40 yıllık deneyim
- Dünya çapında 12 eğitim merkezi
- 17 e-öğrenme modülü
- Yılda 10.000 stajyer
- Diploma ve sertifikalara götüren kurslar (ICA, IRCA, vb.)
- 40 uluslararası lokasyon.





