ISO 22000規格に基づくFSSC 22000認証は、食品安全に関する流通業者と製造業者の相互要件を組み合わせたものです。FSSC 22000 / ISO 9001認証の組み合わせにより、流通業者のすべての要件をカバーすることができます。 
このコースを修了すると、次のことができるようになります：
- FSSC 22000v5.1、ISO 22003およびISO 22000に準拠した食品安全マネジメントシステム監査の実施に関わるすべてのステップの習得
- CQIおよびIRCAによる食品安全マネジメントシステム（FSMS）審査員資格を取得するための前提条件である、CQIおよびIRCA食品安全マネジメントシステム主任審査員試験に合格すること。
- 食品安全マネジメントシステム（FSMS）監査を実施するための正しい行動の採用。
このトレーニングの利点
- サブグループでのワークショップ
- コース全体を貫く共通項
- 監査状況
- 理論上の貢献は最大
- 参加者とトレーナー間の交流とアクティビティ
- このコースは、参加型の教授法に基づき、最終試験と資格取得に必要な修了証書の授与で締めくくられます。
関係者は？
ISO 22000およびFSSC 22000v5に準拠したパート1、2、3の審査を実施し、CQIおよびIRCA認定のFSMS審査員になりたいプロフェッショナル。このコースでは、FSSC 22000バージョン5とISO 22000:2018に準拠した監査を実施することができます。
- サブグループでのワークショップ
- コース全体で使用されるケーススタディ
- 監査シナリオ
- トレーナーや研修生とのインタラクティブな活動やディスカッション
マネジメントシステム- 継続的改善のPDCAサイクル。- マネジメントシステムの必須要素、および経営責任、方針、目標、計画、実施、測定、継続的改善の相互依存関係。食品安全マネジメントシステム(FSMS)- ISO / TS 22002(すべての部分)およびHACCPに規定された前提条件プログラムを含む食品安全マネジメントの原則に関する知識。- 食品安全マネジメントと、人の健康への悪影響を防止または最小化するための安全な食品の提供、および食品安全パフォーマンスの積極的な改善との関係についての知識。- 国および地域の FSMS 法規制および要求事項の最新例の知識。FSSC 22000ISO 22000に記載されているFSSC 22000の要求事項および一般的に使用される食品安全管理の用語と定義の知識。
前提条件： 農業食品セクターにおける品質アプローチに関する知識。
コースと内容監査手法の各ステージを2分以内で理解する（ビデオカプセル）監査手法を理解するための、1本2分以内のビデオシリーズです。 各ビデオは、監査手法の全部または一部のステージを紹介し、そのステージを成功させるためのヒントを提供します。
- 監査とは？
- なぜ監査に備えるのですか？
- チェックポイント
- 監査計画
- インタビューガイド
- オープニング・ミーティングの目的は何ですか？
- 監査結果の作成
- 監査結果の策定
- なぜインタビューを行うのですか？
- 文書化された情報
- 観察活動
- 監査結論の作成方法
- クロージング・ミーティング
- なぜ監査報告書を書くのですか？
- 監査フォローアップ - 監査フォローアップの実施
- 内部監査の方法
- 監査人のスキルと監査チームの編成方法。
主任監査員 CQIおよびIRCA FSSC 22000
1 -食品安全マネジメントシステム（FSMS）
- 進歩の論理
- ISO22000の目的
- ISO 22000のメリット
- ISO22000の原則
- ISO22004のPDCAアプローチ
2 -監査プロセス
- 監査の定義
- 監査原則
- 一般監査活動の概要
- 監査ロジック
- 第三者監査の目的
3 - ISO/TS 22003に基づく監査方法
- ISO/TS 22003およびISO 17021
- 認証審査プロセスの管理
- 監査の管理責任
- 第三者監査のスケジュール（期間）
- フードチェーンのカテゴリー
- 監査人のスキル
- 技能評価
- 認証審査プロセスの例
4 - 第三者監査への準備
- オフィスでの書類審査
- 法律および規制要件へのアプローチ
- SMSDAを文書化するための書類
- HACCP/ISO22000マニュアルの分析
5 - SMSDAの第1段階監査
- 初回監査ステージ1
- 15のGWPファミリー
- HACCP研究の文書レビュー
- HACCPシステム監査ロジック
- 監査計画の策定
- 監査計画策定のための3つのルール
- トレーサビリティ・テストの統合
- 監査計画の例
- 監査ガイド（チェックリスト）の作成
- 監査ガイドの例
6 -SMSDAの第2段階監査
- 監査報告書の作成
- 監査の完了（是正措置）
- 監査プロセスのモニタリングとレビュー
7 -コース終了時の試験
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- 試験時間は2時間で、4つのパートに分かれています。ISO22000規格のみ認定
- 各パートに最低点が必要です。全体の最低点は70％です。
主任監査員CQIおよびIRCA FSSC 22000 - 試験
CQIおよびIRCA試験 - FSSC22000食品安全マネジメントシステム（FSMS）主任審査員
- 試験はトレーニングの最後に2時間行われます。
- 対面式コースの場合、試験はコース終了時に行われます。
- 研修が遠隔地で行われる場合、試験は対面式で行われます。
- 注釈のないISO22000規格のみが認可されています。
- 合格基準：正解率70
- 必要であれば1回無料で受験できます。
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- 世界12ヶ所のトレーニングセンター
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