تجمع شهادة FSSC 22000، التي تستند إلى معيار ISO 22000، بين المتطلبات المتبادلة للموزعين والمصنعين فيما يتعلق بسلامة الأغذية. تمكنك شهادة FSSC 22000 / ISO 9001 المدمجة من تغطية جميع متطلبات الموزعين. 
عند الانتهاء من هذه الدورة، ستكون قادراً على :
- إتقان جميع الخطوات التي ينطوي عليها إجراء تدقيق نظام إدارة سلامة الأغذية وفقًا لمعايير FSSC 22000 الإصدار 5.1 من المواصفة القياسية FSSC 22000 والإيزو 22003 والإيزو 22000
- اجتياز امتحان المدقق الرئيسي لأنظمة إدارة سلامة الأغذية من قبل معهد الجودة الشاملة والهيئة الدولية للمعايير الدولية لسلامة الأغذية، وهو شرط أساسي للحصول على شهادة مدقق معتمد لأنظمة إدارة سلامة الأغذية من معهد الجودة الشاملة والهيئة الدولية للمعايير الدولية لسلامة الأغذية.
- اعتماد السلوكيات الصحيحة لإجراء تدقيق نظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS).
فوائد هذا التدريب
- ورش عمل في مجموعات فرعية
- الخيط المشترك الذي يمتد طوال الدورة التدريبية
- حالة التدقيق
- تقتصر المساهمة النظرية على الحد الأقصى
- الأنشطة البينية والتبادلات بين المشاركين والمدرب
- واستناداً إلى نهج التدريس التشاركي، يتوج التدريب بامتحان نهائي ومنح الشهادة المطلوبة للتأهيل.
من المعني بالأمر؟
أي محترف يرغب في إجراء الجزء 1 و2 و3 من عمليات التدقيق وفقًا للمواصفة القياسية ISO 22000 وFSSC 22000 الإصدار 5 وأن يصبح مدققًا معتمدًا من قبل CQI وIRCA. ستمكنك هذه الدورة التدريبية من إجراء عمليات التدقيق وفقًا للإصدار 5 من FSSC 22000 وISO 22000:2018.
- ورش عمل في مجموعات فرعية
- دراسة الحالة المستخدمة خلال الدورة التدريبية
- سيناريوهات التدقيق
- أنشطة تفاعلية ومناقشات مع المدرب والمتدربين
نظام الإدارة - دورة التخطيط-التحقق-التنفيذ-التحسين المستمر (PDCA) للتحسين المستمر. - العناصر الأساسية لنظام الإدارة والترابط بين مسؤولية الإدارة والسياسة والأهداف والتخطيط والتنفيذ والقياس والتحسين المستمر. نظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS) - معرفة مبادئ إدارة سلامة الأغذية، بما في ذلك البرامج الأساسية المحددة في المواصفة القياسية ISO / TS 22002 (جميع الأجزاء) ونظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة. - معرفة العلاقة بين إدارة سلامة الأغذية وتوفير منتجات غذائية آمنة لمنع أو تقليل الآثار الضارة على صحة الإنسان والتحسين الاستباقي لأداء سلامة الأغذية. - معرفة الأمثلة الحالية للتشريعات والمتطلبات الوطنية والمحلية لنظام إدارة سلامة الأغذية. معرفة متطلبات FSSC 22000 معرفة متطلبات FSSC 22000 والمصطلحات والتعاريف الشائعة الاستخدام لإدارة سلامة الأغذية كما وردت في المواصفة القياسية ISO 22000.
المتطلبات الأساسية : معرفة نهج الجودة في قطاع الأغذية الزراعية.
الدورة والمحتوى فهم كل مرحلة من مراحل منهجية التدقيق في أقل من دقيقتين (كبسولات فيديو) سلسلة من الفيديوهات، مدة كل منها أقل من دقيقتين، لمساعدتك على فهم منهجية التدقيق. يقدم لك كل فيديو كل أو جزء من مرحلة من مراحل المنهجية ويعطيك نصيحة حول كيفية إكمال تلك المرحلة بنجاح.
- التدقيق - ما هو؟
- لماذا الاستعداد للتدقيق؟
- نقاط يجب التحقق منها
- خطة التدقيق
- دليل المقابلات
- ما هو الغرض من الاجتماع الافتتاحي؟
- إنتاج نتائج التدقيق
- صياغة نتائج التدقيق
- لماذا إجراء المقابلة؟
- المعلومات الموثقة
- أنشطة المراقبة
- كيفية إعداد استنتاجات التدقيق
- الاجتماع الختامي
- لماذا كتابة تقرير التدقيق؟
- متابعة التدقيق - إجراء متابعة التدقيق - إجراء متابعة التدقيق
- كيفية تنظيم عمليات التدقيق الداخلي الخاصة بك
- مهارات مدقق الحسابات وكيفية تشكيل فريق التدقيق.
مراجع الحسابات الرئيسي CQI وIRCA FSSC 22000
1 - نظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS)
- منطق التقدم
- الغرض من ISO 22000
- فوائد ISO 22000
- مبادئ ISO 22000
- نهج PDCA في المواصفة القياسية ISO 22004
2 - عملية التدقيق
- تعريف التدقيق
- مبادئ مراجعة الحسابات
- نظرة عامة على أنشطة المراجعة العامة للحسابات
- منطق المراجعة
- أهداف تدقيق الطرف الثالث
3 - منهجية التدقيق وفقاً للمعيار ISO/TS 22003
- ISO/TS 22003 وISO 17021
- إدارة عملية تدقيق الشهادات
- مسؤوليات إدارة عمليات التدقيق
- جدولة عمليات تدقيق الجهات الخارجية (المدة)
- فئات السلسلة الغذائية
- مهارات مدقق الحسابات
- تقييم المهارات
- مثال على عملية تدقيق الشهادات
4 - التحضير للتدقيق من طرف ثالث
- مراجعة الوثائق في المكتب
- نهج المتطلبات القانونية والتنظيمية
- المستندات المستخدمة لتوثيق اتفاقية الضمانات والحماية الاجتماعية للأراضي الرطبة
- تحليل دليل نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة والتحليل الحرجة/المعيار الدولي 22000
5 - مراجعة المرحلة 1 من تدقيق حسابات هيئة تنمية صناعات التعدين في جنوب السودان
- مرحلة التدقيق الأولي 1
- عائلات GWP الـ 15
- مراجعة وثائقية لدراسة نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة
- منطق تدقيق نظام تحليل تحليل المخاطر ونقاط المراقبة ونقاط المراقبة الحرجة
- وضع خطة التدقيق
- قاعدة الـ 3 لوضع خطة التدقيق
- دمج اختبار التتبع
- مثال على خطة التدقيق
- إعداد دليل التدقيق (قائمة المراجعة)
- مثال على دليل التدقيق
6 - مراجعة المرحلة 2 من تدقيق حسابات هيئة تنمية المنشآت الصغيرة والمتوسطة
- صياغة تقرير المراجعة
- استكمال التدقيق (الإجراءات التصحيحية)
- مراقبة ومراجعة عملية مراجعة الحسابات
7 - الامتحان في نهاية الدورة التدريبية
-
- يستغرق الامتحان ساعتين وينقسم إلى 4 أجزاء. معيار الأيزو 22000 هو الوحيد المعتمد
- مطلوب حد أدنى من العلامات لكل جزء. الحد الأدنى للعلامة الإجمالية المطلوبة هو 70%.
المدقق الرئيسي للمعايير الدولية للتدقيق المركزي للمحاسبة وIRCA FSSC 22000 - الامتحان
اختبار CQI و IRCA - مدقق رئيسي لنظام إدارة سلامة الأغذية FSSC 22000 (FSMS)
- يستغرق الامتحان ساعتين في نهاية التدريب.
- إذا كانت الدورة تُعقد وجهاً لوجه، فسيتم عقد الامتحان في نهاية الدورة.
- إذا تم إجراء الدورة التدريبية عن بُعد، فسيتم إجراء الامتحان شخصيًا.
- فقط معيار ISO 22000 غير المشروح هو المعيار ISO 22000 المصرح به
- معايير النجاح: 70% من الإجابات الصحيحة
- يمكنك إجراء الامتحان مرة واحدة مجاناً إذا لزم الأمر.
لماذا تختار مجموعة أفنور؟
نحن ملتزمون بمساعدتك على النجاح في دورتك التدريبية
- 40 عاماً من الخبرة في مجال التدريب
- 12 مركز تدريب في جميع أنحاء العالم
- 17 وحدة تعليم إلكتروني
- 10,000 متدرب سنوياً
- الدورات التي تؤدي إلى الحصول على الدبلومات والشهادات (ICA، IRCA، إلخ)
- 40 موقعاً دولياً.
