Alla fine di questo corso, sarete in grado di :
- Comprendere lo schema di certificazione FSSC 22000 versione 5.1
- Padroneggiare i punti chiave dello schema di certificazione FSSC 22000
- Tradurre i requisiti di questo schema nel vostro sistema di gestione della sicurezza alimentare (ISO 22000, ISO/TS 22002-series, Food Defense, Food Fraud, Food Safety Culture...).
I BENEFICI DI QUESTA FORMAZIONE
- Presentazione teorica dei principali requisiti dello schema di certificazione FSSC 22000 versione 5.1
- Input teorico informato da aspetti pratici documentali
- Metodo partecipativo basato su attività + correzioni
- Illustrazione dei requisiti della norma attraverso esempi semplici e concreti
- Alla fine di ogni capitolo, MCQ sistematici + correzioni.
CHI È INTERESSATO?
Tutti i professionisti che devono implementare un approccio ISO 22000: direttori, responsabili della qualità e facilitatori, consulenti e auditor.
PREREQUISITI :
Conoscenza dell'approccio alla qualità nel settore agroalimentare.
CONTENUTO DEL CORSO
Comprendere i requisiti aggiuntivi tra ISO 22000 e FSSC 220000
Esaminare i principali requisiti della FSSC 22000 v5.1
Lo schema di certificazione FSSC 22000
- Il suo scopo
- I suoi obiettivi
- Le sue aree di applicazione
Implementare i requisiti in un sistema di gestione
Concentrarsi sui punti chiave
- Serie ISO/TS 22002
- Difesa del cibo
- Frode alimentare
- Monitoraggio ambientale.
Il processo di certificazione: gestire gli audit senza preavviso
PERCHÉ SCEGLIERE IL GRUPPO AFNOR?
- L'esperienza del leader francese con oltre 70.000 siti certificati in tutto il mondo
- La reputazione di un attore storico nel campo della certificazione delle organizzazioni da oltre 20 anni
- La forza di una rete con 1.750 auditor e valutatori per aiutarvi ad avere successo
- La nostra presenza in più di 100 paesi facilita l'implementazione delle vostre procedure su scala globale
- Soluzioni modulari di certificazione complementare adattate alla vostra situazione
- Avete un'area clienti personalizzata per facilitare la gestione della vostra certificazione, la preparazione dei vostri audit e per monitorare l'andamento del vostro processo.
