Nach Abschluss dieses Kurses werden Sie in der Lage sein, :
- Den Zertifizierungsmechanismus FSSC 22000 Version 5.1 verstehen
- Die Schlüsselpunkte des Zertifizierungssystems FSSC 22000 beherrschen
- Übersetzen Sie die Anforderungen dieser Einrichtung in Ihr Managementsystem für Lebensmittelsicherheit (ISO 22000, ISO/TS 22002-series, Food Defense, Food Fraud, Food Safety Culture...).
DIE VORTEILE DIESER AUSBILDUNG
- Theoretische Darstellung der wichtigsten Anforderungen des Zertifizierungssystems FSSC 22000 Version 5.1
- Theoretische Inputs, die durch dokumentarische praktische Aspekte beleuchtet werden
- Partizipative Methode anhand von Einsätzen in Aktivitäten + Korrekturen
- Veranschaulichung der Anforderungen der Norm anhand einfacher und konkreter Beispiele
- An jedem Kapitelende systematische MCQs + Korrekturen.
WER IST BETROFFEN?
Alle Fachleute, die einen ISO 22000-Ansatz umsetzen müssen: Direktoren, Qualitätsmanager und -animatoren, Berater und Auditoren.
VORAUSSETZUNGEN :
Kenntnis des Qualitätsansatzes in der Lebensmittelbranche.
BILDUNGSINHALT
Verständnis der zusätzlichen Anforderungen zwischen ISO 22000 und FSSC 220000
Die wichtigsten Anforderungen des FSSC 22000 v5.1 untersuchen
Das Schema der FSSC 22000-Zertifizierung
- Sein Ziel
- Seine Ziele
- Seine Anwendungsbereiche
Anforderungen in einem Managementsystem umsetzen
Fokus auf die Schlüsselpunkte
- ISO/TS 22002-series
- Food Defense
- Food Fraud
- Überwachung der Umwelt.
Der Zertifizierungsprozess: Umgang mit unangekündigten Audits
WARUM SOLLTEN SIE SICH FÜR DIE AFNOR-GRUPPE ENTSCHEIDEN?
- Die Expertise des französischen Marktführers mit über 70.000 international zertifizierten Standorten
- AFNOR ist seit mehr als 20 Jahren in der Zertifizierung von Organisationen tätig
- Unser Netzwerk umfasst 1 750 Prüfer und Gutachter im Dienste Ihres Erfolgs.
- Unsere Präsenz in über 100 Ländern erleichtert die globale Umsetzung Ihrer Schritte.
- Modulare zusätzliche Zertifizierungslösungen, die auf Ihre Situation zugeschnitten sind
- Personalisierter Kundenbereich, in dem Sie Ihre Zertifizierung und die Vorbereitung Ihrer Audits leicht verwalten und den Fortschritt Ihres Verfahrens verfolgen können
