Al final de este curso, serás capaz de :
- Comprensión del esquema de certificación FSSC 22000 versión 5.1
- Dominar los puntos clave del sistema de certificación FSSC 22000
- Traduzca los requisitos de este esquema en su sistema de gestión de la seguridad alimentaria (ISO 22000, ISO/TS 22002-series, Food Defense, Food Fraud, Food Safety Culture...).
LOS BENEFICIOS DE ESTA FORMACIÓN
- Presentación teórica de los principales requisitos del sistema de certificación FSSC 22000 versión 5.1
- Aportación teórica informada por aspectos documentales prácticos
- Método participativo basado en actividades + correcciones
- Ilustración de los requisitos de la norma mediante ejemplos sencillos y concretos
- Al final de cada capítulo, preguntas sistemáticas de tipo test + correcciones.
DIRIGIDO A
Cualquier profesional que tenga que aplicar un enfoque ISO 22000: directores, gestores y facilitadores de calidad, consultores y auditores.
PRERREQUISITOS :
Conocimiento del enfoque de la calidad en el sector agroalimentario.
CONTENIDO DEL CURSO
Comprender los requisitos adicionales entre ISO 22000 y FSSC 220000
Revisar los principales requisitos de FSSC 22000 v5.1
El sistema de certificación FSSC 22000
- Su objetivo
- Sus objetivos
- Sus áreas de aplicación
Aplicación de los requisitos en un sistema de gestión
Centrarse en los puntos clave
- Serie ISO/TS 22002
- Defensa de los alimentos
- Fraude alimentario
- Control del medio ambiente.
El proceso de certificación: gestión de las auditorías sin previo aviso
¿POR QUÉ ELEGIR EL GRUPO AFNOR?
- La experiencia del líder francés con más de 70.000 centros certificados en todo el mundo
- La reputación de un actor histórico en el ámbito de la certificación de organizaciones desde hace más de 20 años
- La fuerza de una red con 1.750 auditores y evaluadores para ayudarle a tener éxito
- Nuestra presencia en más de 100 países le facilita la globalización
- Soluciones modulares de certificación complementaria adaptadas a su situación
- Dispone de un área de clientes personalizada para facilitar la gestión de su certificación, la preparación de sus auditorías y el seguimiento del progreso de su proceso.
