食品安全：粮农组织对格鲁吉亚的公司进行培训

在欧盟（EU）的支持下，作为 ENPARD IV*的一部分，粮农组织为格鲁吉亚符合 HACCP 标准的食品企业的部分经营者组织了几次为期两天的培训。培训课程旨在分享有关食品安全、危害、良好生产规范和操作卫生程序的知识，这些知识将在参与者的业务活动中实施。

来自 42 个格鲁吉亚食品贸易组织的代表参加了由欧盟支持、AFNOR 国际实施的培训课程。食品专家乔纳森-莫蒂隆.AFNOR 集团在食品安全标准和认证方面拥有丰富的评估、建议和支持经验。

第一期培训班汇集了代表动物源食品（如生禽肉、加工肉类和乳制品）生产商的组织。

培训模块涵盖以下主题

• 食品安全风险和预防措施
• 食源性疾病和预防方法
• 处理食品的良好卫生习惯
• 基础设施和加工设备要求。

除培训课程外， 国际食品安全专家还对三家公司的工厂进行了审核，以评估其HACCP系统的实施情况并提出建议。

"按照欧洲标准改进格鲁吉亚农业食品公司的食品安全做法是格鲁吉亚消费者所希望的。粮农组织和欧盟粮农组织和欧盟，作为 ENPARD 计划将培训企业遵守先进的国际食品安全标准。这对格鲁吉亚消费者的食品安全非常重要，但企业也将从中受益，因为它们将在国内和国际市场上更具竞争力，创造更多的商业机会和就业机会。分享这一领域的国际专业知识是食品安全取得进步的起点，我们非常自豪能够支持这一进程。哈维尔-桑斯-阿尔瓦雷斯（Javier Sanz Alvarez），该项目协调员 粮农组织.

"提高食品生产的食品安全标准对于满足国内和国际市场的期望至关重要。欧盟驻格鲁吉亚代表团的一位项目官员说："格鲁吉亚的消费者将源源不断地获得采用可持续和环保的耕作方式生产的更优质的食品，而出口机会，尤其是出口到欧盟的机会，无疑也将随之而来。

*食品安全和动植物卫生检疫标准支持计划由粮农组织和捷克发展署共同实施。该计划由欧盟和瑞典通过自 2013 年起实施的 "支持格鲁吉亚农村和农业发展欧洲睦邻计划"（ENPARD）共同资助。该计划首先支持开发该国的农业潜力。后来，该计划还侧重于为格鲁吉亚农村人口创造经济机会。自 2021 年以来，ENPARD IV 还一直致力于改善格鲁吉亚的食品安全。

了解更多信息

• 联合国粮食及农业组织（粮农组织）网站
• 关于粮农组织 ENPARD 计划的报告
• 我们在食品和食品安全方面的专业知识
• 了解我们的 ISO 22000 培训课程。