食品安全：FAO 為格魯吉亞的公司提供培訓

在歐洲聯盟 (EU) 的支持下，作為 ENPARD IV* 的一部分，聯合國糧農組織 (FAO) 為格魯吉亞選定的符合 HACCP 標準的食品企業經營者舉辦了數次為期兩天的培訓課程。訓練班旨在分享有關食品安全、危害、良好製造實務和操作衛生程序的知識，這些知識將在參加者的業務活動中實施。

來自 42 個格魯吉亞食品貿易組織的代表參加了由歐盟支持、AFNOR International 執行的培訓課程，該課程由格魯吉亞食品貿易組織領導。食品專家 Jonathan MOTILLON.AFNOR 集團在食品安全標準和驗證方面擁有豐富的評估、建議和支援經驗。

第一場訓練聚集了代表動物源性食品（如生禽肉、加工肉類和乳製品）生產商的組織。

培訓單元涵蓋以下主題：

• 食品安全風險與預防措施
• 食源性疾病和預防方法
• 處理食物的良好衛生習慣
• 基礎設施和加工設備需求。

除了訓練課程之外，三家公司的工廠也接受了國際食品安全專家的稽核，以評估其HACCP系統的實施情況，並提出建議。

"格魯吉亞農業食品公司遵循歐洲標準來改善食品安全作業，是格魯吉亞消費者所希望的。ens deserve.糧農組織和歐盟，作為 ENPARD 計畫，訓練企業遵守先進的國際食品安全標準。這對格魯吉亞消費者的食品安全非常重要，但公司也會因此受益，因為他們在國內和國際市場上會更具競爭力，創造更多商機和工作機會。分享這個領域的國際專業知識是食品安全取得進展的起點，我們非常榮幸能夠支持這個進程。的協調員 Javier Sanz Alvarez。 FAO.

"提高食品生產的食品安全標準對於滿足國內和國際市場的期望至關重要。歐盟駐格魯吉亞代表團的一位計畫官員表示：「格魯吉亞的消費者將會源源不絕地獲得品質更好的食品，這些食品都是使用可持續且環保的耕作方式所生產的，而出口的機會，尤其是出口到歐盟的機會，也無庸置疑地會出現。

*食品安全和动植物卫生检疫标准支持方案由粮农组织和捷克发展署共同实施。該計劃由歐盟和瑞典通過自 2013 年起實施的 「支持格魯吉亞農村和農業發展的歐洲鄰里計劃」（ENPARD）共同提供資金。該計劃一開始是支持開發該國的農業潛力。之後，它還著重為格魯吉亞農村人口創造經濟機會。自 2021 年以來，ENPARD IV 也一直致力於改善格魯吉亞的食品安全。

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• 關於聯合國糧食及農業組織 (FAO)
• 關於 FAO 的 ENPARD 計劃
• 我們在食品和食品安全方面的專業知識
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