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トレーニング - ISO 22000によるHACCPシステムの設計

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プライバシーの保護と尊重

個人情報の取り扱いは、専門家としてAFNORグループに対してなされた依頼を検討するために必要です。適切な場合には、このデータは、お客様に商業情報をお送りするためにも使用されます。

現行の欧州規則に従い、お客様はご自身のデータへのアクセス、修正、消去、同意の撤回、処理の制限、処理への反対、およびデータの移植を行う権利を有します。

これらの権利は、AFNORのDPOにメッセージを送ることで行使することができます。

フランス語圏の方はこちらをご覧ください

英語圏の方:こちらをクリックしてください。


お客様のデータの使用およびお客様の権利の行使に関するすべての詳細情報は、AFNORグループの個人データおよびプライバシーの保護に関する憲章に記載されています。

詳しくはこちらをご覧ください。

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このコースを修了すると、次のことができるようになります:

  • HACCPのアプローチを理解しましょう
  • ISO 22000 v.2018の要求事項に沿った組織のHACCPシステムの設計および/または見直し。

 

トレーニング - ISO 22000に準拠したhaccpシステムの設計このトレーニングの利点

  • HACCPシステム導入の完全ケーススタディ
  • 理論的貢献とロールプレイング演習を交互に実施
  • HACCP計画とCCPモニタリング記録の例
  • HACCP評価グリッドの提示。

 

トレーニング - ISO 22000に準拠したhaccpシステムの設計  関係者は?

HACCPアプローチの実施に必要な専門家:品質管理者/HACCP管理者。

前提条件:

農業食品セクターにおける品質アプローチに関する知識。

 

トレーニング - ISO 22000に準拠したhaccpシステムの設計コース内容

食品安全マネジメントシステムにおけるHACCPアプローチの位置づけ

HACCPアプローチの理解

  • コーデックスによるHACCPアプローチ:7つの原則とプロセスの12段階
  • ISO 22000によるHACCPアプローチ

ハザード分析前のステップの実施

  • 食品安全チーム
  • 商品説明
  • 期待される用途
  • フローチャート

ハザード分析の実施

  • ハザードとその許容レベルの特定
  • ハザード評価
  • 必須管理措置の決定
  • 管理手段の検証
  • PRPoとしての管理手段の分類
  • CCPとPRPoの管理
  • モニタリング臨界値(CCP)と管理閾値レベル(PRPo)
  • 不適合管理
  • HACCPシステムレビュー
  • HACCPシステムの文書化

 

トレーニング - ISO 22000に準拠したhaccpシステムの設計アフノアグループを選ぶ理由

  • 世界中に70,000以上の認証施設を持つフランス市場リーダーの専門知識
  • 20年以上にわたり、組織認証の分野で定評のある企業です。
  • 1,750名の審査員・アセッサーが、お客様の成功のために尽力します。
  • 世界100ヵ国以上に拠点を構え、グローバルな事業展開も容易です。
  • お客様の状況に合わせたモジュール式補完認証ソリューション
  • 認証の管理、審査の準備、アプローチの進捗状況を確認するために、お客様専用のカスタマーエリアが用意されています。

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