FSSC 22000 versione 7

Obiettivi
Al termine di questo corso di formazione, sarete in grado di:

• Comprendere il sistema di certificazione FSSC 22000 versione 7
• Padroneggi i punti chiave del sistema di certificazione FSSC 22000
• Integrare i requisiti di questo dispositivo nel vostro Sistema di gestione della sicurezza alimentare (ISO 22000)
• Comprendere le modalità di certificazione secondo il protocollo FSSC 22000 v7

Chi è interessato?

Qualsiasi professionista con esperienza nel settore agroalimentare:

• Direttori
• Responsabili/coordinatori della qualità e della sicurezza alimentare
• Consulenti e formatori
• Ascoltatori

I vantaggi

Formazione arricchita dall'esperienza sul campo dei nostri esperti, sia nell'ambito degli audit di certificazione che nell'implementazione all'interno di un sistema di gestione della qualità e della sicurezza alimentare

Prerequisiti

Conoscenze in materia di qualità e sicurezza alimentare, in particolare per quanto riguarda la norma ISO 22000:2018.

CONTESTO
Questo corso di formazione riguarda esclusivamente i requisiti relativi alla serie IS/TS 22002 e i requisiti aggiuntivi (§2.5.1-§2.5.18 del protocollo).
Vengono affrontati i temi della Food Defense e della Food Safety Culture; tuttavia, per un approfondimento dell’argomento, è possibile seguire corsi di formazione specifici.

Contenuti del corso

• GIORNO 1 – Comprensione dello schema FSSC 22000 V7
  • 1. Introduzione alla sicurezza alimentare
  • 2. Presentazione dello schema FSSC 22000 V7
  • 3. Comprendere i collegamenti tra ISO 22000 e FSSC 22000
  • 4. Approfondimento sui requisiti aggiuntivi FSSC
• GIORNO 2 – Requisiti FSSC 22000 V7 e processo di certificazione
  • Obiettivi didattici
  • Analisi dei requisiti FSSC 22000 V7
  • Introduzione al processo di certificazione FSSC 22000
  • Comprendere le aspettative dell'audit

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