FSSC 22000 versiunea 7

Obiective
La finalul acestui curs, veți fi capabili să:
- Înțelegerea sistemului de certificare FSSC 22000 versiunea 7
- Stăpâniți punctele cheie ale sistemului de certificare FSSC 22000
- Transpuneți cerințele acestui sistem în Sistemul dumneavoastră de management al siguranței alimentelor (ISO 22000)
- Înțelegerea procedurilor de certificare conform protocolului FSSC 22000 v7
Cine este vizat?
Orice profesionist cu experiență profesională în sectorul agroalimentar:
- Directori
- Responsabili/coordonatori pentru calitatea și siguranța alimentelor
- Consultanți și formatori
- Auditori
Avantajele
Cursuri îmbogățite de experiența practică a experților noștri, dobândită în cadrul auditurilor de certificare sau al implementării în cadrul unui sistem de management al calității și al siguranței alimentelor
Cerințe preliminare
Cunoștințe în domeniul calității și siguranței alimentelor, în special cu privire la standardul ISO 22000:2018.
CONTEXT
Acest curs se referă exclusiv la cerințele legate de seria IS/TS 22002 și la cerințele suplimentare (§2.5.1 – §2.5.18 din protocol).
Se abordează temele „Food Defense” și „Food Safety Culture”, dar pentru o aprofundare a subiectului, este posibil să urmați cursuri dedicate.
Conținutul cursului
- ZIUA 1 – Înțelegerea schemei FSSC 22000 V7
- 1. Introducere în siguranța alimentelor
- 2. Prezentarea schemei FSSC 22000 V7
- 3. Înțelegerea legăturilor dintre ISO 22000 și FSSC 22000
- 4. Prezentare detaliată a cerințelor suplimentare FSSC
- ZIUA 2 – Cerințele FSSC 22000 V7 și procesul de certificare
- Obiective pedagogice
- Analiza cerințelor FSSC 22000 V7
- Introducere în procesul de certificare FSSC 22000
- Înțelegerea așteptărilor legate de audit
