Al finalizar este curso, será capaz de :
- Comprensión del sistema de certificación FSSC 22000 versión 5.1
- Domine los puntos clave del sistema de certificación FSSC 22000
- Traduzca los requisitos de este sistema en su sistema de gestión de la seguridad alimentaria (ISO 22000, ISO/TS 22002-series, Food Defense, Fraude alimentario, Cultura de la seguridad alimentaria...).
LOS BENEFICIOS DE ESTA FORMACIÓN
- Presentación teórica de los principales requisitos del sistema de certificación FSSC 22000 versión 5.1
- Aportaciones teóricas respaldadas por documentación práctica
- Método participativo basado en actividades + correcciones
- Ilustraciones de los requisitos de la norma mediante ejemplos sencillos y prácticos
- Al final de cada capítulo, MCQ sistemáticos + correcciones.
Todos los profesionales implicados en la aplicación de un enfoque ISO 22000: directores, responsables y coordinadores de calidad, consultores y auditores.
PRERREQUISITOS :
Conocimiento del enfoque de calidad en el sector agroalimentario.
CONTENIDO DEL CURSO
Comprender los requisitos adicionales entre ISO 22000 y FSSC 220000
Examine los principales requisitos de la norma FSSC 22000 v5.1
Sistema de certificación FSSC 22000
- Su objetivo
- Sus objetivos
- Sus ámbitos de aplicación
Aplicación de los requisitos en un sistema de gestión
Centrarse en los puntos clave
- Serie ISO/TS 22002
- Defensa alimentaria
- Fraude alimentario
- Vigilancia medioambiental.
El proceso de certificación: gestión de las auditorías sin previo aviso
¿POR QUÉ ELEGIR EL GRUPO AFNOR?
- La experiencia del líder del mercado francés, con más de 70.000 centros certificados en todo el mundo
- La reputación de un actor consolidado en el ámbito de la certificación de organizaciones desde hace más de 20 años
- La fuerza de una red de 1.750 auditores y evaluadores dedicados a su éxito
- Nuestra presencia en más de 100 países facilita el despliegue de sus iniciativas a escala mundial
- Soluciones modulares de certificación complementaria adaptadas a su situación
- Dispone de un espacio personalizado para el cliente que le ayudará a gestionar su certificación, preparar sus auditorías y seguir el progreso de su planteamiento.




