Logo_100aniAfnor_RGB_Alb

Siguranța alimentelor: ce schimbări aduce revizuirea standardului ISO 22000 prevăzută pentru 2027

Facebook
E-mail
Twitter
LinkedIn
Expertiza agroalimentară

Standardul ISO 22000, referință internațională în domeniul managementului siguranței alimentelor, intră într-o nouă etapă a istoriei sale. Publicată ultima dată în 2018, aceasta se pregătește să sufere modificări profunde odată cu versiunea din 2027. Această revizuire nu este o simplă ajustare tehnică: ea reflectă o transformare globală a sectorului agroalimentar, care se confruntă cu riscuri mai complexe, mai intenționate și mai sistemice.

Din 2018, lumea s-a schimbat. Alerte RASFF au crescut cu 18 % în Europa în 2025, retragerile de produse alimentare au crescut cu 22 % în Statele Unite, iar fraudele alimentare reprezintă acum pierderi anuale de peste 40 de miliarde de dolari, potrivit FAO. La acestea se adaugă tensiunile geopolitice, atacurile cibernetice care vizează lanțurile logistice și impactul schimbărilor climatice asupra producției, conservării și transportului produselor alimentare. În acest context, revizuirea standardului ISO 22000 se prezintă ca un răspuns structurat la provocări care nu existau, sau nu la această scară, acum zece ani.

Versiunea 2027 introduce trei teme majore care redefinesc modul în care organizațiile trebuie să abordeze siguranța alimentară:

  • La Food Defense, care devine o cerință explicită. Aceasta vizează protejarea lanțurilor alimentare împotriva actelor intenționate de sabotaj, contaminare sau rău intenționat. Autoritățile europene de securitate cibernetică (ENISA) au semnalat o creștere de 41 % a incidentelor care vizează infrastructurile alimentare în 2025: standardul răspunde acestei realități prin integrarea unei metodologii de analiză a amenințărilor și de implementare a măsurilor de control.
  • Frauda frauda alimentară. Scandalurile legate de substituirea produselor, falsificarea documentelor sau contrafacerea se înmulțesc, în special în sectoarele cărnii, uleiului de măsline, mierii și produselor lactate. Standardul consolidează analiza vulnerabilităților și impune organizațiilor să-și structureze mecanismele de prevenire într-un mod mai robust, mai bine documentat și mai sistematic.
  • Cultura Cultura siguranței alimentare. Siguranța alimentară nu mai poate fi asigurată exclusiv de responsabilii cu calitatea: ea devine o responsabilitate colectivă. Standardul pune accentul pe sensibilizare, formare, comportamente, comunicarea internă și capacitatea organizației de a transforma siguranța alimentară într-un reflex comun. 

Standardul include, de asemenea, amendamentul privind schimbările climatice din 2024, care figurează acum în 31 de standarde ISO de management. Punctele 4.1 și 4.2 impun organizațiilor să analizeze impactul schimbărilor climatice asupra activităților lor: creșterea temperaturilor, instabilitatea lanțurilor frigorifice, riscurile microbiologice sporite, disponibilitatea apei, vulnerabilitatea infrastructurilor. Potrivit FAO, pierderile alimentare legate de evenimentele climatice au crescut cu 28 % în 2025, ceea ce face ca această cerință să fie deosebit de relevantă.

La nivel internațional,sondajul ISO Survey 2025 arată că ISO 22000 este în prezent unul dintre cele mai dinamice standarde. 52 % dintre certificate se află în Asia, în special în China, India, Vietnam și Indonezia. Europa reprezintă 28 % din certificări, cu o prezență puternică în sectoarele produselor lactate, cerealelor și distribuției. Africa înregistrează o creștere de 14 %, în special în sectoarele de export (cacao, cafea, fructe proaspete). America Latină înregistrează progrese în sectoarele cărnii și produselor lactate, în timp ce Orientul Mijlociu își întărește cerințele în sectoarele halal și cateringul aerian. Peste 40 000 de organizații sunt certificate ISO 22000 la nivel mondial, o cifră în continuă creștere din 2020.

Versiunea din 2027 va oferi, de asemenea, o structură mai clară, în special în capitolul 8, care rămâne în concordanță cuabordarea HACCP a Codex Alimentarius. Textul câștigă în lizibilitate, coerență și precizie, ceea ce va facilita adoptarea sa de către întreprinderile de toate dimensiunile, de la fabricile artizanale de brânzeturi la fabricile de lapte pentru sugari, de la patiseriile industriale la cantinele școlare.

Viitorul standard ISO 22000:2027 va fi mai solid, mai internațional și mai bine adaptat riscurilor actuale. Acesta va sprijini organizațiile într-o lume în care siguranța alimentelor a devenit o miză strategică, un factor de încredere și o necesitate în materie de sănătate publică.

Aflați mai multe

ultimele știri
de la rețeaua internațională

Expertiza agroalimentară
Știri internaționale

De la angajament la acțiune: cum ajută noul standard ISO/UNDP 53001 organizațiile să-și accelereze contribuția la Obiectivele de Dezvoltare Durabilă (ODD)

Obiectivele de Dezvoltare Durabilă (ODD) ale Organizației Națiunilor Unite constituie, de zece ani, un cadru de referință global pentru a răspunde marilor provocări economice, sociale și de mediu. Cu toate acestea, numeroase organizații încă se confruntă cu dificultăți în a-și pune în practică angajamentele

Citește mai mult "
Taiwan

Cu o tradiție de o sută de ani în consolidarea încrederii la nivel mondial – Asociația Franceză de Standardizare (AFNOR) a organizat cu succes Adunarea Generală anuală a Organizației Internaționale de Standardizare (ISO) din 2026

În perioada 28 septembrie – 2 octombrie, Conferința anuală a Organizației Internaționale de Standardizare (ISO) din 2026, organizată de Asociația Franceză de Standardizare (AFNOR), s-a desfășurat cu succes la Paris, în Franța. Cu ocazia celebrării centenarului AFNOR, reprezentanți ai organismelor de standardizare, factori de decizie, experți din diverse sectoare și reprezentanți ai industriei din peste 170 de țări și regiuni din întreaga lume s-au reunit la Paris pentru a discuta rolul esențial al standardelor internaționale în abordarea provocărilor comune la nivel global. Tema acestei ediții a conferinței a fost „Consolidarea încrederii într-o lume în schimbare (Building trust in a changing world)”. Discuțiile s-au axat pe cele trei direcții principale: „Oamenii și planeta”, „Tehnologiile emergente și inteligența artificială”,„Comerț și dezvoltare”. În prima zi a conferinței a fost lansat standardul ISO/UNDP 53001:2026 „Sistemul de management al Obiectivelor de Dezvoltare Durabilă ale Națiunilor Unite – Cerințe”, menit să ajute organizațiile să transforme Obiectivele de Dezvoltare Durabilă din simple angajamente în acțiuni care pot fi gestionate, implementate și măsurate. De asemenea, în cadrul conferinței a avut loc un seminar dedicat noii versiuni a standardului ISO 9001 privind sistemul de management al calității, în cadrul căruia s-a discutat despre modul în care managementul calității poate ajuta organizațiile să transforme încrederea într-un avantaj strategic. În cadrul acestei ediții a conferinței a fost prezentat raportul de activitate al secretarului general al ISO, s-au analizat în detaliu aspecte importante de guvernanță, precum implementarea „Strategiei ISO 2030”, transformarea digitală a standardelor, politica comercială, alegerile oficialilor de conducere pentru mandatul 2027–2029 și bugetul financiar pentru anul 2027, și au fost anunțați câștigătorii Premiului Lawrence Eicher pentru leadership din anul 2026. De-a lungul celor 100 de ani de existență, AFNOR a fost întotdeauna un participant activ și un promotor esențial al guvernanței globale în domeniul standardizării. În cadrul conferinței, la propunerea AFNOR și cu aprobarea membrilor ISO, ISO a publicat oficial „Declarația de la Paris” privind combaterea schimbărilor climatice în domeniul standardizării globale, îndemnând statele membre să se bazeze pe standardele internaționale pentru a-și consolida capacitatea de adaptare la schimbările climatice și reziliența dezvoltării, precum și pentru a promova punerea în aplicare a Obiectivelor de Dezvoltare Durabilă la nivel global.

Citește mai mult "
Taiwan

„Fobiao International Certification” a finalizat verificarea inventarului de gaze cu efect de seră conform standardului ISO 14064-1 pentru „Formosa Biotech”

„Fabao International Certification” a anunțat recent că „Formosa Biotech” a trecut cu succes procesul de verificare a inventarului de gaze cu efect de seră conform standardului ISO 14064-1:2018, iar ceremonia de înmânare a certificatului a avut loc recent. Rezultatul acestei verificări confirmă faptul că datele privind emisiile de gaze cu efect de seră ale companiei, precum și sistemul său de management, sunt conforme cu cerințele standardelor internaționale. „Fabao International Certification”, în calitate de organism de verificare terț recunoscut la nivel internațional, a efectuat această verificare în conformitate cu standardul ISO 14064-1,efectuând o evaluare independentă a delimitării organizaționale a „Formosa Biotech”, a identificării surselor de emisii, precum și a proceselor de colectare și calcul al datelor. Procesul de verificare a confirmat că societatea a stabilit o bază sistematizată de gestionare a emisiilor de carbon, iar rezultatele inventarului prezintă integritate și fiabilitate, putând servi drept bază pentru elaborarea ulterioară a unei strategii de reducere a emisiilor de carbon. Pentru a promova dezvoltarea durabilă, „Formosa Biotech”, pe lângă finalizarea inventarierii emisiilor de gaze cu efect de seră, a implementat principiile economiei circulare în mecanismul de reciclare a sticlelor produselor, permițând reintroducerea resurselor în sistemul circular și reducând consumul de resurse și emisiile de carbon încă de la sursă. Prin gestionarea sistematică, compania a demonstrat acțiuni concrete, de la inventarierea emisiilor de carbon și măsurile de reducere a acestora până la reciclarea resurselor. Echipa de verificare profesională a „Fabao International Certification” a subliniat că, prin verificarea inventarului de gaze cu efect de seră, întreprinderea a demonstrat că a stabilit un mecanism credibil de gestionare a emisiilor de carbon, capabil să evalueze performanța de mediu a operațiunilor sale pe baza datelor științifice. „Formosa Biotech” a instituit un sistem de management conform standardelor internaționale, constituind un exemplu practic important pentru tranziția către zero emisii a industriei biotehnologice din Taiwan. „Fabao International Certification” oferă de mult timp servicii de verificare a inventarului de gaze cu efect de seră, ajutând diverse sectoare industriale să stabilească date credibile privind performanța de mediu. În viitor, va continua să promoveze, prin verificări profesionale, punerea în aplicare a obiectivelor de sustenabilitate cu emisii reduse de carbon de către industria din Taiwan.

Citește mai mult "
Bannerul Taiwanului
Taiwan

「法標國際認證」完成「新光醫院」ISO 14067產品查證

「已成功通過ISO 14067:2018產品碳足跡查證,查證範圍涵蓋健檢中心之無痛腸胃鏡、MRI、CTA、倁CTA、血液透析、腹膜透析等六項醫療服務。此項查證確認該院醫療服務之碳排放數據與管理制度符合國際標準要求。 ISO 14067標準,對「新光醫院」各項醫療服務之碳足跡範圍界定、數據蒐集、計算方法及排放係數選用進行獨立評估。查證範圍涵蓋高階影像設備能源使用、RO逆滲透水處理、醫療耗材及病患交通等生命週一致性與透明度。 「新光醫院」將碳足跡管理導入醫療服務現場,透過系統化盤查掌握各項服務之碳排放熱點,為後續減碳措施提供科學依據。此項查證展現醫療機構將環境績效納入服務管理系統之具體作為。 「法標國際認證」專業查證團隊指出,醫療服務通過產品碳足跡查證,代表「新光醫院」已建立可量化、可檢視之碳管理基礎。「新光醫院」建立符合國際標準之管理,為台灣醫療產業之淨零轉型建立重要實踐案例。 「法標國際認證」長期提供產品碳足跡查證服務,協助各產業建立可信之環境促進醫療及相關產業落實低碳永續目標。

Citește mai mult "
Taiwan

„Fobiao International Certification” a finalizat verificarea de către o terță parte a raportului de sustenabilitate al „Fabricii de medicamente Juntian Tang”

„Fubiao International Certification” a anunțat recent că a finalizat procesul de verificare independentă de către o terță parte a raportului de sustenabilitate al „Shuntang Pharmaceutical”, confirmând că informațiile privind performanța în materie de sustenabilitate prezentate în raport respectă cerințele standardelor internaționale relevante și sunt fiabile și transparente.

Citește mai mult "
Înapoi la începutul paginii