FSSC 22000 version 7

Objectifs
À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

• Comprendre le dispositif de certification FSSC 22000 version 7
• Maîtriser les points clés du dispositif de certification FSSC 22000
• Traduire les exigences de ce dispositif dans votre Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (ISO 22000)
• Comprendre les modalités de certification selon le protocole FSSC 22000 v7

Qui est concerné ?

Tout professionnel ayant une expérience professionnelle en agroalimentaire :

• Directeurs
• Responsables/animateurs qualité et sécurité des aliments
• Consultants et formateurs
• Auditeurs

Les plus

Formation enrichie par les expériences terrain de nos experts, en audits de certification ou en mise en œuvre au sein d’un système de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires

Prérequis

Connaissance en qualité et sécurité des denrées alimentaires, notamment sur la norme ISO 22000:2018.

CONTEXTE
Cette formation ne concerne que les exigences en lien avec les IS/TS 22002 series et exigences additionne les (§2.5.1 à §2.5.18 du protocole).
Les thématiques Food Defense et Food Safety Culture sont abordées mais pour plus l’approfondissement sur le sujet, il est possible de suivre des formations dédiées.

Contenu de la formation

• JOUR 1 – Compréhension du schéma FSSC 22000 V7
  • 1. Introduction à la sécurité des denrées alimentaires
  • 2. Présentation du schéma FSSC 22000 V7
  • 3. Comprendre les liens entre ISO 22000 et FSSC 22000
  • 4. Focus sur les exigences additionnelles FSSC
• JOUR 2 – Exigences FSSC 22000 V7 et processus de certification
  • Objectifs pédagogiques
  • Analyse des exigences FSSC 22000 V7
  • Introduction au processus de certification FSSC 22000
  • Comprendre les attentes d’audit

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