
سلامة الأغذية: التغييرات التي ستحدثها النسخة المعدلة من معيار ISO 22000 المقرر إصدارها في عام 2027
تدخل المواصفة القياسية ISO 22000، التي تُعد المعيار الدولي لإدارة سلامة الأغذية، مرحلة جديدة من تاريخها. وقد نُشرت هذه المواصفة للمرة الأخيرة في عام 2018، وهي على وشك أن تشهد تطوراً جذرياً مع إصدار نسخة عام 2027. ولا يُعد هذا التنقيح مجرد تعديل تقني بسيط: بل إنه يعكس تحولاً شاملاً في قطاع الأغذية والمشروبات، الذي يواجه مخاطر أكثر تعقيداً وأكثر









