Formation – ISO 22000 : maîtriser les points clés du référentiel de l’agroalimentaire

Formation – ISO 22000 : maîtriser les points clés du référentiel de l’agroalimentaire

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Protection et respect de la vie privée

Le traitement des données à caractère personnel est nécessaire à l’examen de votre demande, faite, en qualité de professionnel, au Groupe AFNOR. Le cas échéant, ces données pourront également être utilisées dans le cadre de l’envoi d’informations commerciales.

Conformément à la réglementation européenne en vigueur, vous disposez de droits d’accès, de rectification, d’effacement, de retrait de consentement, de limitation de traitement, d’opposition au traitement et de portabilité concernant vos données.

Ces droits peuvent être exercés en adressant un message au DPO AFNOR.

Francophones : Cliquez ici.

Anglophones : Cliquez ici.


Toutes les informations détaillées sur l’usage de vos données et l’exercice de vos droits figurent dans la charte relative à la protection des données à caractère personnel et à la vie privée du Groupe AFNOR.

Cliquez ici pour en prendre connaissance.

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À l’issue de cette formation, vous serez capable de :

  • Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000:2018 et ses liens avec l’HACCP
  • Traduire les exigences de cette norme dans votre système de management
  • Prendre en compte les articulations entre les différents référentiels normatifs agroalimentaires.

 

LES AVANTAGES DE CETTE FORMATION

  • Travail sur l’interprétation de PRP / PRPo / CCP et de mesures de maîtrise
  • Les cartes du vocabulaire
  • Tests de compréhension, quiz.

 

QUI EST CONCERNÉ ?

Tout professionnel ayant une expérience professionnelle dans l’industrie agroalimentaire et connaissant l’HACCP : Dirigeants/Gérants/Coordonnateurs qualité/Consultants/Auditeurs.

Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.

LES PRÉREQUIS :

Connaissance de la démarche qualité dans le secteur agroalimentaire.

DÉROULEMENT ET CONTENU DE LA FORMATION

1 – Comprendre le paysage normatif en agroalimentaire

  • Les textes applicables : ISO/TS 22003, ISO 22002-series, ISO 22005
  • Les dispositifs de certification : ISO 22000 et FSSC 22000

2 – Examiner les points clés des principaux chapitres de l’ISO 22000

  • Contexte de l’organisme (chap. 4) : compréhension de l’organisme, son contexte, ses parties intéressées et leurs besoins, périmètre du système de management
  • Leadership (chap. 5)
    • Politique et objectifs de sécurité des denrées alimentaires
    • Situations d’urgence
    • Rôles et responsabilités
  • Planification (chap. 6)
  • Support (chap. 7)
    • Ressources: humaines, infrastructures et environnement de travail
    • Compétences
    • Communication interne et externe
    • Informations documentées
  • Réalisation des activités opérationnelles (chap. 8)
    • Programmes prérequis PRP
    • Traçabilité
    • Situations d’urgence
    • Maîtrise et analyse des dangers
    • Plan de maîtrise des dangers (plan HACCP / PRPO)
    • Maîtrise des activités de surveillance et de mesure
    • Vérification relative aux PRP et au plan de maîtrise des dangers
    • Maîtrise des non-conformités
  • Evaluation des performances (chap. 9)
    • Surveillance, mesure, analyse et évaluation
    • Audit interne
    • Revue de direction
  • Amélioration (chap. 10)
    • Amélioration continue et majeure du système.

 

POURQUOI CHOISIR LE GROUPE AFNOR ?

Nous nous engageons à vos côtés pour la réussite de votre formation

  • 40 ans d’expérience en formation
  • 12 centres de formation dans le monde
  • 17 modules de e-learning
  • 10 000 stagiaires par an
  • Des formations diplômantes et métiers certifiantes (ICA, IRCA, …)
  • Une présence de 40 implantations à l’international.

Vous souhaitez obtenir plus de renseignements sur cette prestation ou vous avez une question ?
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